En el impresionante entorno de Punta de Mita, Venazú destaca como un destino gastronómico de lujo donde los sabores tradicionales mexicanos se mezclan a la perfección con el arte culinario contemporáneo. Inspirándose en la leyenda Huichol del ciervo azul, Venazú sumerge a los comensales en un mundo vibrante de riqueza cultural, arte y una gastronomía extraordinaria.

Entra en el vibrante mundo de Venazú

Situada en la lujosa W Punta de Mita, Venazú fusiona sin esfuerzo el encanto de los pueblos tradicionales mexicanos con la sofisticación moderna. Además, adornados con audaces paredes a rayas, intrincadas máscaras de animales y cristalería mexicana artesanal, cada detalle crea un ambiente festivo pero auténtico. Mientras tanto, la terraza del restaurante ofrece vistas impresionantes al océano Pacífico, asegurando que cada bocado vaya acompañado de la belleza de la naturaleza.

En última instancia, cenar en Venazú trasciende la comida; Es una inmersión en una celebración del patrimonio, la artesanía y el arte vibrante.

Conoce al chef Ismael González: El visionario detrás de Venazú

En el corazón de Venazú está el chef Ismael González, un chef magistral con una profunda conexión con las ricas tradiciones culinarias mexicanas. Cabe destacar que, nacido en Ciudad de México y profundamente influenciado por sus raíces oaxaqueñas, el chef González combina a la perfección los sabores locales con técnicas innovadoras.

Además, con experiencia en cocinas reconocidas como el Four Seasons Dallas y el Spice Market de Jean-Georges Vongerichten, aporta más de una década de experiencia culinaria al W Punta de Mita. Ahora, como chef ejecutivo, González pone su creatividad apasionadamente en cada plato, honrando las tradiciones mexicanas mientras añade hábilmente influencias globales.

En última instancia, cada creación cuenta una historia, celebrando la cultura, la estacionalidad y la tierra que la inspira.

Un menú encantador para saborear

El menú de Venazú es una fusión armoniosa de sabores contemporáneos y tradiciones culinarias mexicanas atemporales. De hecho, diseñado para llevar a los comensales en un viaje inolvidable, cada plato muestra ingredientes de origen local y técnicas expertas.

Momentos destacados imprescindibles:

• Chilaquiles Rosa: Un giro vibrante de un clásico, con salsa rosa, huevos fritos, aguacate cremoso y un toque de queso cotija.
• Huevos Rancheros: Tortillas de maíz cubiertas con huevos fritos, frijoles refritos, chicharrón y salsa ranchera: comida reconfortante redefinida.
• Bagel de Salmón: Salmón ahumado, nata cítrica, cebolla encurtida y vinagreta de frambuesa: un equilibrio delicioso entre indulgencia y ligereza.
• Tortilla de Jamón Serrano: Una especialidad de desayuno con tomates maduros, queso Morbier, rúcula y jamón serrano sabroso.
  

Para la cena, Venazú eleva la experiencia con platos visualmente impresionantes y perfectamente ejecutados, con los mejores mariscos y cortes de carne premium. Cada plato acompaña cada plato con una nota de cata cuidadosamente combinada, enriqueciendo cada experiencia gastronómica.

¿Qué hace que Venazú sea realmente inolvidable?

Lo que diferencia a Venazú de otros restaurantes de alta gama es su capacidad para ofrecer una experiencia inmersiva y multifacética. Además, combina sabores extraordinarios, una presentación artística y una narrativa cultural, creando en última instancia una aventura gastronómica que conecta tanto con los amantes de la gastronomía como con los viajeros.

Disfruta de experiencias exclusivas

• Banquetes temáticos: Celebra las ocasiones festivas con menús especiales que destaquen la riqueza culinaria de México.
• Comedor privado: Experiencias personalizadas y exclusivas para reuniones o celebraciones íntimas.
• Magia de la mesa del chef: Una oportunidad única para presenciar de cerca el arte de Venazú, liderado por el propio chef González.
  

Reserva tu escapada culinaria

Tu viaje culinario te espera. Además, con su impresionante ubicación, menú de primer nivel y dedicación a la excelencia, Venazú es un destino imprescindible para viajeros de lujo y amantes de la gastronomía en Punta de Mita.

Así que reserva tu mesa hoy y experimenta el encanto de Venazú. Al final, no te limites a cenar—sumérgete en una celebración de los sabores, la cultura y el arte mexicano…