Experimenta el arte culinario y la sostenibilidad como en ningún otro lugar en el restaurante Fotografiska de Estocolmo, un destino gastronómico reconocido por su innovación creativa y su responsabilidad ambiental. Combinando impresionantes vistas de las aguas de Estocolmo con un menú estacional y basado en plantas, Fotografiska ofrece una experiencia gastronómica que deleita tanto el paladar como la conciencia. Este local galardonado con la Estrella Verde Michelin no es solo un restaurante; Es una celebración de clase mundial de la comida, el arte y la sostenibilidad.

Reconocimiento con Estrella Verde Michelin

El restaurante Fotografiska ha recibido la prestigiosa Estrella Verde Michelin cada año desde 2020. Este reconocimiento destaca a los restaurantes que lideran en prácticas sostenibles, haciendo que comer aquí sea una elección significativa. En Fotografiska, la filosofía de la sostenibilidad impregna todos los aspectos, desde el compostaje y la agricultura hidropónica hasta un enfoque holístico que utiliza cada parte de un ingrediente para reducir residuos.

¿El resultado? Cada plato refleja la conciencia ambiental, mientras que combinaciones de sabores audaces y técnicas innovadoras transforman incluso los ingredientes más humildes en obras maestras culinarias.

Una aventura gastronómica con enfoque vegetal

El menú de Fotografiska pone las plantas en el centro del escenario, mostrando su potencial mediante técnicas visionarias y una preparación cuidadosa. Aunque el menú es predominantemente de origen vegetal, también incluye opciones de pescado y carne de origen sostenible por la noche, ofreciendo una variedad de opciones para diferentes paladares.

Cada comida va acompañada de notas de cata, ayudando a los invitados a explorar las complejas capas de sabor y artesanía en cada bocado. Incluso las maridajes de bebidas destacan, con opciones como la kombucha casera que ofrecen un giro innovador y refrescante a las bebidas tradicionales.

Cenando con intención

Fotografiska no es solo una comida; Es una narrativa. Cada plato cuenta una historia, mezclando arte e intención. Desde ensaladas cultivadas hidropónicamente hasta el uso de materiales reciclados, cada detalle refleja una filosofía de alimentación consciente.

Con ventanales de suelo a techo que ofrecen vistas impresionantes de las vías fluviales de Estocolmo , el entorno realza esta experiencia culinaria, recordando a los comensales su conexión con el mundo natural. Tanto si optas por el íntimo menú de tres platos (disponible de martes a jueves) como por la indulgente opción de cinco platos los fines de semana, saldrás inspirado y satisfecho.

Más que un restaurante

Fotografiska está situada en la última planta del renombrado museo de fotografía de Estocolmo , lo que añade otra capa a la experiencia gastronómica. Los visitantes tienen acceso exclusivo a las exposiciones del museo, lo que les permite combinar el amor por el arte con la pasión por la gastronomía.

Opciones gastronómicas especiales

Para quienes buscan un ambiente más tranquilo e íntimo, el Chambré Séparée ofrece un oasis privado para comer con vistas inigualables. Aquí puedes saborear una cocina galardonada mientras estás inmerso en un entorno exclusivo diseñado para una conexión y relajación más profundas.

Planifica tu visita

El restaurante Fotografiska abre de martes a sábado de 17:30 a 23:00. Se recomienda encarecidamente reservar para conseguir tu hora preferida para cenar. Los precios comienzan en 650 SEK por persona, sin contar las bebidas, lo que convierte esta opción gastronómica accesible pero refinada para ocasiones especiales o simplemente para una noche memorable.

Haz tu reserva hoy mismo

Cenar en el restaurante Fotografiska es más que una comida; Es una exploración inspiradora del sabor y la sostenibilidad. Tanto si eres un amante de la gastronomía aventurera, un entusiasta del arte o alguien que valora la gastronomía consciente, Fotografiska ofrece una experiencia que trasciende las expectativas.

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