La Ciudad Gastronómica

Leyendas del hawker a estrellas Michelin, abiertas por nombre.

Una ciudad-estado donde el horizonte futurista, las culturas superpuestas y la gastronomia de primer nivel conviven en un abrazo caminable y sin esfuerzo.

Cuándo ir

De febrero a abril el clima es mas seco y luminoso, ideal para jardines y veladas en las azoteas antes de la temporada de lluvias. Su asesor lo programa según la luz, las multitudes y su propio calendario.

Las experiencias

Una muestra de lo que puede contener este viaje — cada una en privado y a su medida:

• Una velada guiada por los legendarios hawker centres, pidiendo por su nombre en los puestos que conocemos.
• Una mesa privada en una cocina con estrella Michelin, concertada directamente con el chef.
• Una sesion practica con una cocinera peranakan en su hogar, aprendiendo los platos de la cocina nyonya.
• Una degustacion cuidada por las casas de te y los mercados de especias de los antiguos barrios comerciales.

El ritmo del viaje

Este es un viaje guiado por el apetito. Las mananas se deslizan entre mercados y kopi, las tardes invitan al descanso y las noches se prolongan a lo largo de muchas mesas. Marcamos el ritmo para que cada comida se anticipe en lugar de apresurarse.

Leyendas del hawker o mesas de alta cocina

Inclinese por los hawker centres para hallar el alma de la ciudad, degustada de pie entre locales y los mejores cocineros callejeros. Inclinese por las cocinas con estrella para el teatro, la precision y la mano del propio chef. El itinerario mas autentico entrelaza ambos en una misma noche.

Cómo hacerlo bien

El consejo que nuestros asesores dan a quienes planean este viaje:

• Reservamos las mesas con estrella con meses de antelacion; su flexibilidad la primera noche ayuda enormemente.
• Venga con apetito y coma en porciones pequenas por varios puestos, no un solo plato completo.
• Pidanos abrir las cocinas que nunca figuran en ninguna lista publica.
• Los mejores platos de hawker se agotan temprano; ajustamos su llegada en consecuencia.

Lo que solo su asesor puede abrir

La diferencia entre un buen viaje y uno irrepetible es el acceso — y el acceso es una relación, no una reserva. Cada guía, habitación y momento se elige y se secuencia para usted.

Para quién es

Viajeros que valoran la privacidad, el tiempo y hacerlo una vez — bien — y que prefieren que un asesor de confianza orqueste cada detalle en lugar de armarlo por su cuenta.

Inversión estimada

Desde US$8,000 por viajero, en ocupación doble — ajustada a sus fechas, grupo y nivel de privacidad. Un punto de partida, no un precio final; se confirma al diseñar el itinerario a su medida.

Diseñado por completo en torno a usted

Aquí nada es un paquete. Un asesor de Forest Travel moldea todo el viaje y permanece a un mensaje de distancia antes y durante su viaje.

Sus privilegios Virtuoso

Como miembro Virtuoso, Forest Travel incluye beneficios reservados a huéspedes Virtuoso en los mejores hoteles de lujo, sin costo adicional: mejora de habitación a la llegada cuando hay disponibilidad, desayuno diario para dos, un crédito del hotel para gastronomía o spa, y check-in temprano con check-out tardío cuando el hotel lo permite.

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