Culinaria Italia

Búsquedas de trufas en Umbría, bodegas de Brunello en Toscana y las cocinas familiares que definen la gastronomía italiana.

Pocos paises recompensan al viajero exigente con tanta generosidad como Italia, donde el arte, la costa y los placeres de la mesa se encuentran a cada paso.

Cuándo ir

De mayo a junio y de septiembre a octubre, cuando la luz es dorada, la afluencia disminuye y las mejores mesas se abren para quienes saben pedirlas. Su asesor lo programa según la luz, las multitudes y su propio calendario.

Las experiencias

Una muestra de lo que puede contener este viaje — cada una en privado y a su medida:

• Una busqueda de trufas al amanecer por los robledales de Umbria, con una familia local y sus perros adiestrados.
• Una cata privada de Brunello en una bodega historica de la Toscana, guiada por el propio enologo.
• Una tarde practica en una cocina familiar, aprendiendo las formas de pasta transmitidas de generacion en generacion.
• Un paseo guiado por un mercado en compania de un chef, seguido de un almuerzo elaborado con lo que eligieron juntos.

El ritmo del viaje

El ritmo sigue el compas de la mesa. Las mananas comienzan en el campo, la bodega o el mercado; el mediodia se prolonga en largos almuerzos que despues no exigen nada. Las tardes descansan antes de la cena, que es el corazon de cada dia, sin prisas y generosa.

Toscana o Emilia-Romana para un viaje culinario?

La Toscana combina grandes vinos tintos con una campina ondulada y bodegas celebres, ideal si el vino guia su interes. Emilia-Romana es la despensa de Italia, cuna de sus quesos, embutidos y pastas frescas mas venerados. A menudo unimos ambas, permitiendoles probar donde se hace el vino y luego donde se pone la mesa.

Cómo hacerlo bien

El consejo que nuestros asesores dan a quienes planean este viaje:

• Viajen en otono si las trufas les importan; la temporada de la trufa blanca es breve y merece planificarse en torno a ella.
• Pidannos asegurar la mesa del propio enologo, y no la visita estandar a la bodega abierta a todos.
• Dejen cada dia un lugar libre en la mesa, para que una presentacion fortuita pueda acompanarles.
• Permitannos organizar un chofer privado durante todo el viaje, para que el vino del almuerzo nunca acorte la tarde.

Lo que solo su asesor puede abrir

La diferencia entre un buen viaje y uno irrepetible es el acceso — y el acceso es una relación, no una reserva. Cada guía, habitación y momento se elige y se secuencia para usted.

Para quién es

Viajeros que valoran la privacidad, el tiempo y hacerlo una vez — bien — y que prefieren que un asesor de confianza orqueste cada detalle en lugar de armarlo por su cuenta.

Inversión estimada

Desde US$11,000 por viajero, en ocupación doble — ajustada a sus fechas, grupo y nivel de privacidad. Un punto de partida, no un precio final; se confirma al diseñar el itinerario a su medida.

Diseñado por completo en torno a usted

Aquí nada es un paquete. Un asesor de Forest Travel moldea todo el viaje y permanece a un mensaje de distancia antes y durante su viaje.

Sus privilegios Virtuoso

Como miembro Virtuoso, Forest Travel incluye beneficios reservados a huéspedes Virtuoso en los mejores hoteles de lujo, sin costo adicional: mejora de habitación a la llegada cuando hay disponibilidad, desayuno diario para dos, un crédito del hotel para gastronomía o spa, y check-in temprano con check-out tardío cuando el hotel lo permite.

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